合同会社エリミノは、2025年11月19日に、食品の展示会「FOOD STYLE JAPAN 2025 九州」を訪問しました。
当社はオンラインでの販売に取り組んでおり、商品や情報に触れる機会として展示会を活用しています。
今回は訪問のご報告とあわせて、EC事業者が展示会で見ておきたいポイントや、商品を探すときのコツを整理します。

訪問のご報告

展示会の魅力は、商品や作り手の情報に一度に触れられることです。
オンラインで情報を集められる時代でも、実物を見て、出展者の方の話を直接聞ける機会には大きな価値があります。
特に食品は、写真や文章だけでは伝わりにくい部分が多い分野です。
ここからは、当社が今回の訪問で得た個別の情報ではなく、EC事業者の方に広く参考にしていただける考え方をまとめます。

展示会で見ているポイント

限られた時間で会場を回るには、あらかじめ見るポイントを決めておくことが大切です。

商品の特徴を一言で説明できるか

ECでは、お客様は商品を手に取ることができません。
どこが他の商品と違うのかを短い言葉で説明できる商品は、商品ページでも魅力を伝えやすくなります。
出展者の方が商品の特徴をどう説明しているかは、良い参考になります。

取引の条件

気になる商品があれば、最小の発注数、卸価格の考え方、納品までの期間などを確認します。
すぐに決める必要はありませんが、取引の条件が分かると、自社で扱えるかどうかを判断しやすくなります。

ネット販売についての考え方

商品によっては、ネットでの販売に条件がある場合や、販売できるモールが限られている場合があります。
ネットで販売したい旨を最初に伝えておくと、後から認識の違いが生まれにくくなります。

EC向けの商品を探すときのコツ

店頭で魅力的な商品が、そのままネット販売に向いているとは限りません。
食品の場合は、次の点を確認しておくと判断しやすくなります。

賞味期限と保管の条件

賞味期限が短い商品は、在庫を持つリスクが高くなります。
常温、冷蔵、冷凍のどれで保管するのかも、保管場所や配送方法に大きく関わります。

配送に向いているか

割れやすい、形が崩れやすい、重いといった商品は、梱包の手間や配送の費用が増えやすくなります。
配送の途中で品質が落ちないかも、事前に確認しておきたい点です。

送料を含めても買ってもらえる価格か

ネット販売では、商品の価格に加えて送料がかかります。
モールの手数料や梱包の費用も含めて、利益が残るかどうかを計算しておくことが大切です。
手数料などの条件は変わることがあるため、最新の条件は公式案内で確認してください。

商品ページに書ける情報がそろっているか

原材料、アレルギー、内容量、保存方法など、お客様が知りたい情報を提供してもらえるかも確認します。
商品画像を使わせてもらえるかどうかも、聞いておくとよい点です。

会場を回る前に準備しておくこと

展示会を有意義な時間にするためには、当日までの準備も大切です。

目的を決めておく

新しい商品を探すのか、市場の傾向を知りたいのかによって、会場の回り方は変わります。
目的を一言で書き出しておくだけでも、会場で迷いにくくなります。

出展者の情報を調べておく

公式サイトなどで出展者の情報が公開されている場合は、事前に目を通しておきます。
気になる出展者に印をつけておくと、当日の移動が効率的になり、話を聞きたい相手を見逃しにくくなります。

自社の紹介を用意する

話を聞くときは、どんな販路で、どんな商品を扱っているのかを伝えられるようにしておきます。
名刺や簡単な会社紹介を用意しておくと、その後のやり取りも進めやすくなります。

記録の方法を決める

会場では多くの資料を受け取り、多くの商品を目にします。
メモの取り方を決めておき、写真撮影が可能かどうかも確認しておくと、後の整理が楽になります。

食品を販売するときの注意点

食品の販売には、守るべきルールがあります。
表示の内容や、取り扱いに必要な許可は、商品の種類によって異なります。
また、健康に関する効果を思わせる表現には注意が必要です。
判断に迷うときは、公式案内を確認したり、専門の窓口に相談したりすることをおすすめします。

展示会の後にやること

展示会は、訪問して終わりではありません。
もらった資料や名刺は、記憶が新しいうちに整理します。
気になった商品は、利益の計算や販売ルールの確認を行い、扱うかどうかを判断します。
お話しした方にはお礼の連絡を入れ、必要であればサンプルや詳しい条件について相談します。

おわりに

展示会は、商品を探すだけでなく、売り方を考えるヒントを得られる場でもあります。
当社もこうした機会を大切にしながら、EC運営に取り組んでいきます。
EC運営や物販についてのご相談は、お問い合わせページからお気軽にご連絡ください。