純ココアはHershey’s（ハーシーズ）がオススメ♪焼き菓子づくりに最適！ドリンクとしても◎
純ココアはHershey’s（ハーシーズ）がオススメ♪焼き菓子づくりに最適！ドリンクとしても◎
『ハーシー ピュアココア』は、シンプルで良質な素材にこだわるアメリカの老舗チョコレートメーカー「Hershey’s（ハーシーズ）」が自信を持ってお届けする純ココアです。
他社製品と比べて脂肪分が少なくヘルシーで、カカオ本来の濃い香りとほろ苦い味わいが特徴。
手作りの焼き菓子にはもちろん、ドリンクとしても美味しくいただけます。
初めから砂糖の入っている調整ココアと違い、純ココアは自分で甘さを調整できるので、甘さ控えめのココアドリンクが作れるのも嬉しいポイント。
今回は、純ココアの特徴や純ココアの健康作用、『ハーシー ピュアココア』のお勧めレシピなどをご紹介いたします。
純ココアとは？
ココアの原料は、カカオ豆を発酵・乾燥・焙煎し、すりつぶしたカカオマスです。
このカカオマスに含まれるココアバターという油分をある程度取り除き、パウダー状にしたものが「純ココア」になります。
純ココアは、ココアパウダー・ピュアココアとも呼ばれ、名前の通り砂糖や添加物は一切含まれていません。
製菓や料理のレシピにココアやココアパウダーと記載されている場合は、純ココアのことを指しています。
ちなみに、カカオマスからココアバターを取り除かずに砂糖や乳製品を加え固形に加工したものが「チョコレート」、純ココアに砂糖や脱脂粉乳などを加え、水に溶けやすく飲みやすいよう加工された粉末が「調整ココア」です。
純ココアは製菓材料として使われることが多く、調整ココアは水や牛乳で溶いてドリンクにする場合が多いですが、もちろん純ココアもドリンクとして美味しくいただけます。
純ココアの健康作用
純ココアには食物繊維やポリフェノールが多く含まれており、健康作用が高いことが注目されています。
・食物繊維
整腸作用のほか、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑える効果が期待されており、便通改善やメタボ予防にも役立ちます。
・ポリフェノール
強い抗酸化作用を持ち、アンチエイジング効果、血流促進による冷えの改善、動脈硬化やがんの予防など、様々な健康効果が知られています。
さらに他の嗜好飲料よりもミネラル分が多く、不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄分を摂取することが出来ます。
ほかにも、集中力や記憶力を高める脳機能の改善効果や、高血圧の抑制、日焼けによる肌ダメージの軽減効果が認められた例もあり、国内外で研究がすすめられています。
純ココアは砂糖や添加物ゼロでカロリーも低いので、一日一杯の健康習慣としてもお勧めです。
『ハーシー ピュアココア』を使った美味しい楽々レシピ
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サクサク☆ココアクッキー
～難しい工程はナシ！シャカシャカ振って袋で混ぜるのでとっても楽ちん～
【材料】（約30枚分）
・薄力粉 150ｇ
・ハーシー ピュアココア 15ｇ
・片栗粉 10ｇ
・砂糖 60～70ｇ
・サラダ油 60ｍｌ
・牛乳 50ｍｌ
【作り方】
- オーブンを180度に予熱します。
- 調理用ビニール袋やジップバッグに、
薄力粉・ハーシー ピュアココア・片栗粉
を全量入れ、よく混ざるようにしっかり振ります。
- 袋に砂糖を追加します。
今度は袋を台の上で平らにし、ダマをつぶすように揉みながら混ぜます。
- 袋に牛乳・サラダ油を追加します。
袋のうえからこねるように、よーく揉んでください。
- しっかりとまとまったら、生地をのばして型抜きをするか、手で丸く成形し、
クッキングペーパーを敷いた天板に並べます。
- 180度で18～20分焼きます。
オーブンにより火力が異なるので、焼き加減には少し注意してください。
ココアの上品な香りと風味が感じられ、サクサク感がたまらないココアクッキーです。
甘めがお好みの方は、砂糖の量を多めに調整してください。
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お豆腐でヘルシー☆アイスココア
～ハンドブレンダーでお手軽♪お豆腐入りなのでおやつとしても◎～
【材料】（グラス２杯分）
・ハーシー ピュアココア 15ｇ
・砂糖 40ｇ
・水 30ｍｌ
・牛乳 130ｍｌ
・豆腐（絹） 150ｇ
・氷 適量
【作り方】
- 豆腐はキッチンペーパーで包み器の上に置き、軽く水気を切ります。
- 小鍋に、ハーシー ピュアココア・砂糖・水を入れてよく混ぜます。
- ある程度混ざったら鍋を弱火にかけて、練るように混ぜて下さい。
ペースト状になったら火を止めます。
- ハンドブレンダーの容器に、豆腐・牛乳・【３．】を入れ攪拌します。
- 氷を入れたグラスに注いで完成です。
豆乳ラテのように優しくすっきりとした味わいで、ココアが楽しめます。
ココアはアイスで飲んでも体を冷やしすぎない特徴があるので、冷え性の方や女性にも是非おススメできる飲み方です。
まとめ
『ハーシー ピュアココア』は、シンプルな素材にこだわって作られており、他社製の純ココアよりも油分が少なくヘルシーなのが特徴。
お菓子作りにはもちろん、コク深いココアドリンクとして長年のファンも多い商品です。
ココアには、健康に良い影響をもたらす成分も多く含まれており、血糖値の抑制や冷え解消、リラックス効果が期待できる成分も含まれています。
ホッと一息するには、本当にぴったりな飲み物なんです。
アイスもホットも、お菓子づくりにも幅広く使える『ハーシー ピュアココア』。
美味しい健康習慣として、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
原材料名
ココアパウダー（ココアバター11～13%）
保存方法
常温保存可。直射日光・高温多湿を避け、開封後はなるべくお早めにお使いください。
会社紹介
ハーシージャパン株式会社【公式ＨＰ】
